Carla Zaplana

Carla Zaplana

Carla Zaplana es nutricionista, dietista y coach de salud, graduada en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramon Llull y certificada como coach de salud por el Institute of Integrative Nutrition de Nueva York. Vive en Barcelona, donde tiene una consulta privada; además, dirige talleres de alimentación, salud y bienestar, y colabora en prensa nacional e internacional. Es conocida por su filosofía de «comer limpio», basada en productos de origen vegetal. Ha publicado el libro Zumos verdes, un superventas traducido al alemán, francés e inglés. En 2019 publicó Comer limpio con una acogida espectacular.