Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.
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Nº de páginas:
320
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Tamaño:
21,5 x 24,5 cm
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Formato:
Tapa dura
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Precio:
29,00€
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Referencia:
RPRA450
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ISBN:
9788491181378
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Colección:
ALIMENTACIÓN
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Fecha de publicación:
18/10/2018
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Nº de páginas:
320
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Tamaño:
21,5 x 24,5 cm
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Formato:
Tapa dura
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Precio:
29,00€
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Referencia:
RPRA450
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ISBN:
9788491181378
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Colección:
ALIMENTACIÓN
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Fecha de publicación:
18/10/2018