Marc Gaví Apici (25 aC). En tenim poques notícies concretes, però la seva fama com a gastrònom va ser tan gran que, en època de Tertul·lià, el nom d'Apici era sinònim de cuiner. Es va fer notar per les seves extravagències,
i la seva dedicació plena als plaers de la taula i del sexe. Va gastar tota la seva fortuna en banquets sumptuosos i quan gairebé estava arruïnat es va suïcidar per no haver de reduir el seu nivell de vida.
