NICOLA GRAIMES es una prestigiosa escritora gastronómica y ha sido editora de la revista Vegetarian Living. Ha publicado una veintena de títulos y ha ganado el premio al mejor libro de cocina vegetariana de Gran Bretaña en los World Gourmand Cookbook Awards de 2002 y al mejor libro de cocina familiar y para niños en los World Gourmand Cookbook Awards de 2004. Actualmente reside en Brighton, en el Reino Unido. En español están disponibles varias de sus obras: Cocina vegetariana, Comida deliciosa sin gluten, trigo ni lácteos, 365 recetas para wok, 365 recetas bajas en hidratos de carbono y 100 menús infantiles para llevar.