es-eshttps://www.rbalibros.com/<p>MÉLANIE DUPUIS tras seguir una doble formación de pastelería y cátering, inició su andadura profesional en servicios de cátering y en restaurantes parisinos (Hélène Darroze, Benoït Castel, Nomad, Foot &amp; Design, etc), más adelante decidió abandonar los obradores por un tiempo para consagrarse a labores de formación y a la escritura de libros de pastelería (entre otros, <i>El gran manual de pastelero</i>, publicado por RBA en 2016).</p>RBAwebmaster@rba.eshttps://www.rbalibros.com/Content/img/logo_rss.pnghttps://www.rbalibros.com/