es-eshttps://www.rbalibros.com/<p><strong>Peter Reinhart </strong>es uno de los más reconocidos panaderos en Estados Unidos. Ejerce como profesor en la Universidad Johnson &amp; Wales, en Rhode Island. Es un gran divulgador sobre el arte de hacer pan y ha liderado el movimiento a favor del pan artesanal en Estados Unidos durante más de veinte años. </p>RBAwebmaster@rba.eshttps://www.rbalibros.com/Content/img/logo_rss.pnghttps://www.rbalibros.com/