Anthony Bourdain

Anthony Bourdain

ANTHONY BOURDAIN (Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) marcó un antes y un des¬pués en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la apari¬ción en diferentes medios de comunicación. También colabo¬ró en numerosas ocasiones con la prensa, desde

The New York Times

y

The Times

hasta la revista

Food Arts

. RBA ha pu¬blicado sus libros Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles, Malos tragos y En crudo.