ANNE SEIGNALET es jurista de formación y actriz de profesión. Seguir de cerca los trabajos de investigación de su padre, el célebre doctor Jean Seignalet, le ha llevado a dedicarse también a la divulgación de los valores y los resultados de su método. En Francia, ha publicado el manual práctico Guide pour lire, comprendre et pratiquer: L’alimentation ou la troisième médecine, du Dr. Jean Seignalet, donde expone las pautas para llevar a la práctica esta dieta.