Anthony Bourdain

Anthony Bourdain

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ANTHONY BOURDAIN (1956-2018) marcó un antes y un des­pués en la forma de ver la alta cocina de un modo rompedor y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la apari­ción en diferentes medios de comunicación. También colabo­ró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts. RBA ha pu­blicado sus libros Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles, Malos tragos y En crudo.

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