Mercedes Blasco Gimeno

Mercedes Blasco Gimeno

Mercedes Blasco es licenciada en Filosofía y en Documentación Y Máster en Nutrición y salud por la UOC. Desde los años noventa centra su trabajo en la investigación vegetariana, tanto a nivel de talleres prácticos como de teoría nutricional. Ofrece asesoramiento sobre principios de dietética naturista en colegios profesionales de enfermería y en centros de formación profesional. Desde 1997 es colaboradora de la revista Integral y CuerpoMente, entre otras publicaciones. Administra la página de Facebook Sonrisa Vegetarina y participa en la gestión de empresa familiar Madre Tierra Semillas Biológicas, que promueve la soberanía alimentaria por medio del cultuvo ecológico y la recuperación de semillas: www.semillasmadretierra.com

Ha publicado varios libros sobre temas como los alimentos probióticos (Cómo cura el kéfir, RBA, 2012), la alimentación vegetariana infantil; la cocina a lo largo del ciclo anual o los desayunos naturales. Por medio de su blog Bonavida099.blogspot.com complementa la visión dietética con aspectos filosóficos como la actitud proactiva ante la nutrición y la prevención de la salud en la vida cotidiana.

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